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Русский · Chansons

Pourquoi le poivre glisse-t-il vers les bords ? Chanson sur la tension de surface

◷ 2:01

Cette chanson explique comment l’attraction entre les molécules d’eau crée la tension superficielle et comment le liquide vaisselle la baisse au point de contact. L’écart de tension met la surface en mouvement et emporte le poivre flottant vers les bords. Réalisez l’expérience avec l’aide d’un adulte.

Notions expliquées

Glossaire ↗

Explications originales fondées sur les sources citées.

Tension superficielle

L’attraction entre molécules pousse la surface d’un liquide à réduire son aire. Cet effet aide à former des gouttes ; la surface n’est pas une vraie peau.

Sources

Flotter et couler

Pour un objet flottant librement, la poussée équilibre le poids. En général, un objet de masse volumique moyenne supérieure à celle du liquide coule ; l’air intérieur compte aussi.

Sources

Texte tiré des sous-titres de cet enregistrement.

Paroles
Что держит гладь, как упругую плёнку? Молекулы воды притягиваются. Так возникает поверхностное натяжение. Как плёнка, но не кожа и не слой. Взрослый льёт воду в светлую тарелку. Перец плавает и метит поверхность. Молекулы воды притягиваются. Гель для посуды снижает натяжение. Разница ведёт гладь из центра наружу. Перец плывёт вместе с водой к краям. Чистая палочка касается центра. Резкого рывка совсем не видно. На второй — малая капля средства. Одно касание — перец скользит наружу. Средство пугает перец? Нет, его несёт движущаяся вода! Что меняет капля в центре? Снижает натяжение там, где коснулась. Куда плывёт перец? Вместе с водой направляется к краям. Молекулы воды притягиваются. Гель для посуды снижает натяжение. Разница ведёт гладь из центра наружу. Перец плывёт вместе с водой к краям. Не магия — разница натяжений движет воду!
Paroles de la version linguistique
Qu'est-ce qui tend l'eau comme une fine membrane ? Les molécules d'eau s'attirent entre elles. Ainsi naît la tension superficielle. Comme une membrane, mais ni peau ni couche. Un adulte verse un peu d'eau dans l'assiette. Le poivre noir flotte et marque la surface. Les molécules d'eau s'attirent entre elles. Au centre, le liquide vaisselle baisse la tension. Cet écart fait glisser la surface vers les bords. Le poivre suit l'eau jusqu'au bord. Un coton-tige propre touche le milieu. Le poivre ne part pas brusquement. L'autre porte une goutte de liquide vaisselle. Un contact : le poivre glisse vers les bords. Le liquide fait-il peur au poivre ? Non, l'eau en mouvement l'emporte ! Que change la goutte au centre ? Elle baisse la tension là où elle touche ! Où va le poivre ? Il suit l'eau jusqu'aux bords ! Les molécules d'eau s'attirent entre elles. Au centre, le liquide vaisselle baisse la tension. Cet écart fait glisser la surface vers les bords. Le poivre suit l'eau jusqu'au bord. Pas de magie : l'écart de tension déplace l'eau !
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2:37
Langue audio: FrançaisChansons

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Physique↗
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Langue audio: FrançaisChansons

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Physique↗