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Português · Brasil · Chansons

Pourquoi le poivre glisse-t-il vers les bords ? Chanson sur la tension de surface

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Cette chanson explique comment l’attraction entre les molécules d’eau crée la tension superficielle et comment le liquide vaisselle la baisse au point de contact. L’écart de tension met la surface en mouvement et emporte le poivre flottant vers les bords. Réalisez l’expérience avec l’aide d’un adulte.

Notions expliquées

Glossaire ↗

Explications originales fondées sur les sources citées.

Tension superficielle

L’attraction entre molécules pousse la surface d’un liquide à réduire son aire. Cet effet aide à former des gouttes ; la surface n’est pas une vraie peau.

Sources

Flotter et couler

Pour un objet flottant librement, la poussée équilibre le poids. En général, un objet de masse volumique moyenne supérieure à celle du liquide coule ; l’air intérieur compte aussi.

Sources

Texte tiré des sous-titres de cet enregistrement.

Paroles
O que deixa a água como membrana tensa? As moléculas da água se atraem. Assim se forma a tensão superficial. Parece membrana, não pele nem camada. Um adulto põe água num prato claro. Pimenta-do-reino boia e marca a água. As moléculas da água se atraem. No centro, o detergente reduz a tensão. Essa diferença move a água até as bordas. A pimenta vai com ela até a borda. Cotonete limpo toca o centro. A pimenta não dispara para as bordas. O outro leva uma gota de detergente. Um toque: a pimenta desliza para fora. O detergente assusta a pimenta? Não, a água em movimento a leva. O que a gota muda no centro? Reduz a tensão no lugar do toque. Pra onde vai a pimenta? Com a água, direto para as bordas. As moléculas da água se atraem. No centro, o detergente reduz a tensão. Essa diferença move a água até as bordas. A pimenta vai com ela até a borda. Não é mágica: a diferença move a água!
Paroles de la version linguistique
Qu'est-ce qui tend l'eau comme une fine membrane ? Les molécules d'eau s'attirent entre elles. Ainsi naît la tension superficielle. Comme une membrane, mais ni peau ni couche. Un adulte verse un peu d'eau dans l'assiette. Le poivre noir flotte et marque la surface. Les molécules d'eau s'attirent entre elles. Au centre, le liquide vaisselle baisse la tension. Cet écart fait glisser la surface vers les bords. Le poivre suit l'eau jusqu'au bord. Un coton-tige propre touche le milieu. Le poivre ne part pas brusquement. L'autre porte une goutte de liquide vaisselle. Un contact : le poivre glisse vers les bords. Le liquide fait-il peur au poivre ? Non, l'eau en mouvement l'emporte ! Que change la goutte au centre ? Elle baisse la tension là où elle touche ! Où va le poivre ? Il suit l'eau jusqu'aux bords ! Les molécules d'eau s'attirent entre elles. Au centre, le liquide vaisselle baisse la tension. Cet écart fait glisser la surface vers les bords. Le poivre suit l'eau jusqu'au bord. Pas de magie : l'écart de tension déplace l'eau !
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2:37
Langue audio: FrançaisChansons

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